Browsing Category

Reseptit

Lomailua: Mouloud

Myös täällä lapset ovat olleet lomalla koulusta. Mietimme ensin, lähtisimmekö lomalle jonnekin päin Eurooppaa, mutta tulimme lopulta siihen tulokseen, että halusimme mieluummin viettää loman täällä. En itse ole enää aikuisiällä ollut lainkaan jouluihminen. Muutin kotoa 18-vuotiaana enkä koskaan muista laittaneeni joulua omaan kotiin. Kun sitten tapasin miehen, joka ei ole koskaan viettänyt joulua, on ollut kaikista yksinkertaisinta olla viettämättä joulua lainkaan – tämä sopii meille molemmille. Suomessa lapset saivat meiltä aina omavalintaisia lahjoja heti joulun jälkeen alkaneista alennusmyynneistä, mikä taas sopi lapsille. Mummilta ja papalta lapset saivat myös lahjoja. Koulussa kun kuitenkin on aika iso asia, ellei ole saanut paketin pakettia. Lapset ovat aina tienneet, ettei joulupukkia ole olemassa. Toisaalta emme ole myöskään koskaan viettäneet Mouloudia, jota vietetään osassa muslimimaita profeetta Muhammedin syntymän kunniaksi. Tänä vuonna Mouloud osui ihan joulun alle, mutta Mouloudiahan ei siis vietetä aina täsmälleen samana päivänä, kuten joulua, vaan sen ajoittuminen vaihtelee hieman, koska uskonnollisia juhlia vietetään kuuvuoteen perustuvan kalenterin mukaan. Olin nyt ensimmäistä kertaa Algeriassa Mouloudin aikaan ja pääsin tutustumaan tämän juhlan viettoon. Continue Reading

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutube

Lammastaginea ja tagineostoksia Hammam Melouanessa

Saharan reissulta ostettu tagine on ollut meillä kovassa käytössä ostostaan lähtien! Sillä vain saa tehtyä erinomaista ruokaa helposti! Olen usein heitellyt pataan ainesosia vähän sen mukaan mitä kaapeista on sattunut löytymään, mutta nyt teki mieli kokeilla jotakin uutta reseptiä. Pienen selailun jälkeen kokeiluun päätyi Soul Kitchen -blogin lammastagine. Tuntui myös siltä, että oli jo aika ostaa meille toinen, suurempi tagine, kun ruoka on ollut niin suosittua, että isompikin annos menisi kerralla. Lähdimme siis ostamaan taginea torilta upeiden maisemien keskeltä… Continue Reading

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutube

Herkkuja & ”herkkuja”

Kylläpä täällä Suomessa onkin taas tullut herkuteltua! Herkuttelu näkyy jo ikävästi vyötäröllä, mutta toisaalta luotan siihen, että eiköhän ne kilot taas karise Algeriassa. Senkin uhalla kirjaan ylös kaksi tosi helppoa viime aikoina kokeilemaani herkullista suklaareseptiä. Continue Reading

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutube

TSI-savustaja

Isäni on innokas kalastaja! Mutta sen lisäksi, että hän kalastaa syömänsä kalat itse, hän myös savustaa ne itse – ja tietenkin itsetehdyssä savustusuunissa. Tyttö oli mummolassa kylässä ja otti savustusprosessista kuvia. Kuvat on tarkoitus näyttää miehen veljelle Algeriassa. Veli kun on asunut Saksassa ja ihastui siellä savukalaan. Kun hän kuuli, että isäni savustaa kalat itse, halusi hän tietää, että miten. Algeria on tee-se-itse-miesten luvattu maa, joten saapa nähdä, nouseeko seuraava savustusuuni anopin takapihalle… Continue Reading

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutube

Helppo ruusu-jäätelökakku Coolstuffin silikonivuualla

Saimme Coolstuffilta testattavaksi tällaisen ihanan ruusunmallisen silikonivuuan. Erityisesti tyttö ihastui vuokaan heti. Huuhtelin vuuan ennen käyttöä, minkä jälkeen kuivasimme sen huolellisesti ja öljysimme.  Löysin muutamasta blogista upeita silikonivuuilla toteutettuja jäätelökakkuja ja niiden pohjalta muokkasin tämän oman versiomme. Sulatin ensin taloussuklaata ja valelin jäähtyneellä suklaalla koko vuuan siten ettei vuoka kuultanut suklaan läpi. Liian paksulti ei silti kannata suklaata laittaa – meillä oli pariin kohtaan kakkua tullut hieman liiankin paksu suklaakerros, kun yritin ottaa varman päälle, ettei suklaakerros vain murenisi irrotettaessa. Tämän jälkeen laitoin vuuan pakkaseen noin viideksi minuutiksi ja otin jäätelön hetkeksi hieman pehmentymään. Hetken kuluttua otin vuuan pakkasesta ja aloin täyttää sitä jäätelöllä. Tein ohuehkoja kerroksia, joiden väliin laitoin suklaakastiketta. Täytin vuuan jäätelöllä reunaan asti ja laitoin taas pakkaseen pariksi tunniksi muovikelmulla päällystettynä.

Sitten seurasi jännittävin vaihe: vuuan irrottaminen. Aloin kuoria vuokaa hitaasti pois kakun päältä. Yllätyin miten hyvin se lähti irti ja miten hyvin vuuan kuviot jäivät suklaan pintaan! Lasten reaktio oli: ”Wau!”

Tyttö halusi lisätä vielä mansikoita ja pääsimme herkuttelemaan!

Tämä oli ensimmäinen kerta, kun kokeilemme silikonivuokaa ja yllätyin, kuinka kiva materiaali se onkaan! Taipuisa, mutta kuitenkin melko kestävän oloinen. Lisäksi vuoka on tosi kevyt! Vuoka kestää myös paistamista enintään 230 celsiusasteen lämmössä. Nyt mietinkin, millaisen kuivakakun kokeilisin tällä tehdä. Vuuan voi myös pestä astianpesukoneessa, mikä on minulle ainakin iso plussa!

Vuoka löytyy täältä: http://www.coolstuff.fi/Mielikuvitukselliset-kakkuvuoat Coolstuffilta löytyy paljon muutakin kivaa, mm. tämä I love you -pikkuleipäleimasin on aika söpö! (Kuva Coolstuff)

Leimasin löytyy täältä: http://www.coolstuff.fi/I-love-you-pikkuleipaleimasin Coolstuffin etusivulle pääset täältä: http://www.coolstuff.fi/.

Kiitos Coolstuff!

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinrssyoutube